Unhas Kirim 1 Ton Bakso dan Ayam Palekko Siap Saji ke Sulbar

MAKASSAR, DATAKITA.CO – Fakultas Peternakan Universitas Hasanuddin (Unhas) Makassar mengirimkan bantuan untuk korban bencana gempa di Sulawesi Barat (Sulbar), Minggu (17/1/2021).

Bantuan itu berupa satu ton bakso dan ayam palekko. Semuanya sudah siap untuk dikonsumsi.

Pelepasan bantuan berlangsung pukul 14.00 wita di lokasi pengolahan bakso, kawasan Teaching Farm Unhas, Kampus Tamalanrea oleh Wakil Rektor Bidang Riset, Inovasi, dan Kemitraan Unhas, Prof dr Nasrum Massi, SpMK, PhD.

Prof Nasrum mengatakan bahwa Unhas sudah banyak bergerak menyalurkan bantuan, seperti tenaga medis dan tim tanggap darurat. Fakultas-fakultas di Unhas secara proaktif mengambil inisiatif.

“Ini merupakan bentuk kepedulian Unhas dan tanggung jawab tridarma perguruan tinggi. Kami sangat mendukung dan terus mengawal setiap donasi yang akan disalurkan. Semoga ini menjadi amal ibadah kita semua,” ungkap Prof Nasrum.

Sementara menurut Ketua Panitia, Dr Ir Hikmah, SPt, MSi, IPU bahwa donasi ini dipersiapkan dalam waktu dua hari. Bekerja sama dengan PT Charoen Pokphan.

Pihaknya mengolah 400 kg ayam potong. Kemudian dimasak menjadi ayam palekko sebanyak 1.500 paket.

Fakultas Peternakan sendiri mendonasikan 630 kg daging sapi yang diolah menjadi bakso siap konsumsi menjadi 2.500 paket.

“Jadi total daging ayam dan sapi yang kita siapkan sebanyak 1 ton. Diberangkatkan sore nanti ke lokasi bencana. Kami berharap, 3.500 paket bantuan ini bisa meringankan beban masyarakat yang saat ini sedang membutuhkan bantuan,” jelas Hikmah.

General Manager HC, PT Charoen Pokphand Indonesia, Baso Alim Bahri SPsi, MAdm, SDA, menyampaikan apresiasi kepada Unhas. Khususnya Fakultas Peternakan atas inisiatif yang responsif.

Pihaknya juga berterima kasih telah diajak dalam kolaborasi kemanusiaan untuk meringankan beban masyarakat di lokasi bencana.

“Semoga Pokphan tetap bisa mendukung dan terlibat secara aktif bersama Unhas memberikan bantuan kepada warga yang membutuhkan. Pokphan sendiri telah menyalurkan bantuan logistik lainnya kepada warga di sana. Kita berharap, kerja sama ini membawa kebaikan bagi semua orang,” jelas Alim.

Sedangkan Dekan Fakultas Peternakan Unhas, Prof Dr Ir Lellah Rahim, MSc menyampaikan bahwa sivitas akademik dan dharma wanita Fakultas Peternakan juga terlibat dalam donasi.

Menurutnya, ini merupakan bantuan tahap pertama.

“Kami akan melanjutkan proses donasi dari berbagai pihak, dan mempersiapkan penyaluran berikutnya. Bantuan bakso dan ayam ini relatif bermanfaat, karena dapat langsung dikonsumsi, dan dapat bertahan selama beberapa hari, serta memiliki kandungan gizi yang tinggi,” jelasnya.